演歌能定義嗎？

https://zh.wikipedia.org/wiki/演歌

雖然演歌有上面所說的特徵，仍很難明確的分清演歌跟其他流行歌曲。譬如爵士樂鋼琴家山下洋輔就曾經說過不能用「音樂理論性的觀點」來區分兩者。

竊以為如此...
那，那股演歌味又是怎麼回事呢？