龍潭的餐廳

龍潭住了近一年，週末常會陪老婆四處找餐廳，只找到三家值得一提，其中二家掛著"私房"，這種餐廳通常都不差，還真沒錯；一家川菜，另一家就是台灣很普遍的各地菜色總匯，也就是說，二家的菜色大多是名菜，你一定吃過，但這二家會做的相當好，而且還會有點創意，端出稍微變個招的菜色來。

例如上回川菜館有個雙蛋蕃薯葉，鹹蛋剁碎加上皮蛋丁炒蕃薯葉，而且湯多，鹹蛋能大量沾附在蕃薯葉，挺不錯～該是由鹹蛋苦瓜來的變形。另一道該是素食，百菇參鬚湯，單是菇滋味會顯得太清淡，加上參鬚就讓人愈罷不能啊～

另一家私房菜館上回有個韭黃炒臭豆腐，該是炒豆干的變形，臭豆腐該是自製，並沒有發酵到很鬆，比較接近豆干，也切成條狀，比較能與韭黃同筷入口，頗有新意哪～

第三家是渴望園區服務中心內的自家餐廳，西菜，但不那麼制式化，例如有道東南亞的海鮮酸辣湯，但呈現方式卻是西式的，份量不多的濃湯類型。這家的菜單看來大半都非常典型的西菜，但每樣都做的頗細緻，甚至可稱新意，我和老婆都不太愛西菜，但這家去了三次，每次都很滿意，就連pizza也搭配的相當出色。

而且，沒人～每次去都是小貓二三隻，另外二家週末就總是高朋滿座一位難求，忙到沒空接電話⋯渴望這家座位間隔大，又是整面大窗面對樹林，音樂都是很高段的Jazz。

很好奇，這家的廚師是⋯老婆瞄了幾眼，一位資深，帶著一群年輕人，這餐廳這種生意養的起來嗎？是靠渴望養的吧？