文與質

如果台南那些小吃名店，阿裕、阿堂、阿明...改成如台北華西街的台南擔仔麵那般舒適如何？
該是件好事吧？
當然啦，搞成那樣一定得花不少成本，這些當然得回收囉，
上門的食客享受更好的空間與服務，多付些錢應該也會挺樂意吧？

甚至，搞成如那些貴的要死的旅館裡的餐廳那般豈不是更好？
等級再提昇，專服務頂級顧客，店家輕鬆多了～
以這些店家的名聲，要做到這等級應該不是問題吧？
想來，該是個好生意策略吧？
當然啦，這下我這等平民就無緣得嚐這些美食了...

許多人或許覺得四十元變成五十元還可以接受，對許多苦哈哈的人而言這可就真的得盤算了...
這便是台南許多小吃之所以維持那半攤半店型式數十年不變的原因啊...

子曰："質勝文則野，文勝質則史，文質彬彬，然后君子。"
你們去君子吧，我們平民百姓不敢奢望。


這篇嘛，是因為我不想在產品外觀上花太多功夫，
與其要求外觀完美，我寧可花功夫在讓聲音完美。