2021年10月19日 星期二

烹飪不就是化學嗎?

三不五時會見到西方廚師談到烹飪時的化學...確實啊,烹飪不就是化學?
台灣?還在憑經驗吧...
音響勒?還在說不是科學能解釋的...有比烹飪難嗎?

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