10%法則 -- 好東西一定不多

這些年美食成為台灣顯學，有名頭的人寫，電視台出專門節目，認真的素人寫blog，一般人拍照打卡，看多了，也照著去嘗試後有個感想，如同任何其他事物/行業，真正高段的不出10%，屹立不搖數十年的大多數確實不錯，新出現的嘛...探訪多了會發現像話的比例越來越少...真的不會有那麼多高手啦...
於是呢，會發現，專門報美食的節目、blog，越看越糟...參考價值越來越低...
反倒是久久談一次，或是十年磨一劍那種，才會爆出大驚喜！

音響呢，也類似，沒那麼多好東西可以天天報啦...

市場上真的C/P好的商品一定不多啦，商品價格往往由結構性因素決定，各家差異不大，越是老牌、名牌、大牌，當然間接成本也越高，要不然你幹嘛挑他們勒？

這照片是成名多年的台南開元路美國學校對面無名虱目魚的魚皮湯，確實不枉其名聲；
這兩年的大驚喜嘛，府前路的錕羊肉，手法如同牛肉湯，你就知道有多好～
另一家是金華路的金華虱目魚，老爸做虱目魚批發的台獨機關槍推薦的，真的是鮮嫩！

順便，我的台南吃喝地圖 https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1l2MQ4utBItk2Tva9cD_531H95kY&ll=23.112825157904936%2C120.25154514999996&z=10
紫色最佳必去！藍色不錯，值得跑一趟；綠色可以，吃了不會抱怨；磚紅色還沒去過。